Roti Jala

BAHAN ROTI:

500 gm tepung gandum

1 biji telur

400 ml air

Sedikit kunyit

Sedikit minyak

BAHAN KUAH:

200 gm isi ayam

1 labu bawang besar (kisar)

2 ulas bawang putih (kisar)

2 cm halia (kisar)

2 cm kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

2 biji buah pelaga

3 sudu besar serbuk kari ayam

250 ml santan

Minyak

CARA MENYEDIAKAN:

1.Masukkan gandum ke dalam pengisar. Pecahkan telur dan bubuhkan sedikit serbuk kunyit.

2.Tuangkan air. Kemudian kisar sehingga sebati.

3.Ambil acuan roti jala dan pastikan laluan lubang tidak tersekat.

4.Panaskan kuali leper dan renjiskan dengan sedikit minyak dan jalakan adunan di atasnya.

Biarkan seketika, setelah masak angkat dan ketepikan.

5.Untuk kuahnya, panaskan sedikit minyak, tumiskan bawang besar, bawang putih,

halia dengan kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga. Pastikan tumisan naik bau,

6.Masukkan serbuk kari dan tumis lagi sehingga wangi.

7.Kemudian tuangkan air dan masukkan ayam yang telah dipotong kecil.

8.Apabila sudah masak tu, hidangkan bersama roti jala.

Kek Batik

Bahan-bahan

• 1 bungkus (350g) biskut marie
• Setengah buku butter
• 2 biji telur
• 1 cwn serbuk koko
• 1/2 cwn milo
• 1 cwn air
• 3/4 cwn gula
• ** milo dan koko tu terpulang pd citarasa. nak rase cokelat yg kuat..gune 1 cwn koko+1/2 cwn milo.nak rase yg agak mild,gune 1cwn milo+1/2 cwn koko

Cara-cara

1. patah2kan biskut
2. dalam periuk, campurkan koko,milo,air,gula. Dengan api sederhana, kacaukan sampai semua dah larut
3. masukkan butter,kacau sampai butter cair
4. kecilkan api, masukkan telur..kacau sampai agak2 pekat (lbh kurang 30 saat).padamkan api
5. masukkan pula biskut yg dah dipatahkan tadi.kacaukan sampai semua biskut dh di selaputi cokelat.(sukatan biskut terpulang pd citarasa. kalo nak byk cokelat gune sket ajer...)
6. masukkan dlm loyang..tekan2 sket bg padat.simpan dlm peti sejuk sebelum dipotong dan dihidang

Puding karamel..yum yum..

Nih la resipi pencuci mulut paling senang nak buat.Dapat dari my mum.Memang simple yang amat.

Bahannya:

Satu tin susu cair
5 biji telur
Sedikit esen vanilla
5 sudu gula.

Bagi yang tak tahu cara nak karamelkan gula,panaskan gula dalam periuk dan pasang api yang sederhana.Tak perlu kacau.Gula akan cair dan apabila dah berwarna perang tambahkan sedikit air.Bila gula sudah cair,tutup api.

Pukul telur hingga kembang.Tambahkan sedikit esen vanilla untuk menghilangkan bau hanyir.Kemudian tambahkan susu cair.

Isikan loyang dengan sos karamel tadi.kemudian tuangkan bancuhan puding perlahan lahan kedalam loyang.Kemudian kukuslah selama 25 minit.Apabila sudah sejuk boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk.Kemudian hidangkan.Walla....

Kuih Cakoi

My family memang suka makan kuih ni.Tapi kalau nak beli payah la sebab nak kena tunggu pasar malam or bazar ramadhan.Baik try sendiri kalau rajin.

Bahan-bahan:

400gm tepung gandum
1 cawan air
1 susu besar marjerin (cairkan)
1 sudu kecil garam
3 sudu besar gula
1 sudu besar susu pekat manis
1 biji kuning telur
2 sudu teh yis kering
½ sudu the baking soda
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Caranya:

1.Campurkan air, marjerin, garam, gula, susu pekat manis, kuning telur, yis dan baking soda di dalam mangkuk dan kacau sebati

2.Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga boleh diuli

3.Uli doh hingga lembut dan tak melekat di tangan.Doh mestilah lembut

4.Rehatkan doh selama1/2 jam dan tutup dengan plastik bersih

5.Roll doh nipis lebih kurang 1/2cm berbentuk rectangle

6.Potong doh lebih kurang 1 inci setiap strips

7.bila dah potong tarik sikit dan cantumkan bahagian hujung dengan hujung.

8.lepas tu goreng dengan api yang sederhana hingga kekuningan.

9.bila sejuk bolehlah dihidangkan dengan sambal,kaya atau bubur kacang. Happy CoOking

Resipi Kuih Tiram

My new project on a lovely Monday.Sedap kuih ni.Tapi leceh skit.

Bahan-bahan

500gm tepung
1 biji telur
2 sudu margerin
sedikit garam
160ml air
6 sudu tepung jagung
6 sudu minyak

Cara-cara

1. Satukan bahan bertanda minyak dan tepung jagung, ketepikan sementara.
2. Satukan semua bahan lain, sehingga menjadi doh yang licin dan senang diuli.
3. Uli doh supaya jadi nipis.
4. Sapukan doh yang dah dicanai tadi dengan campuran tepung jagung dan minyak..sapu rata.
5. Gulung kemas, kemudian potong kecil lebih kurang sebesar ibu jari. Amik ketul kecil tadi & canai leper.
6. Goreng hingga kekuningan & taburkan dengan gula halus. Simpan dalam bekas kedap udara.

Sunday Begins wif a Bite Of Pancake

Dah few days dah teringin nak makan pancake dengan susu.Orang lain maybe suka makan pancake dengan jem,honey,maple syrup,but aku suka bangat makan pancake cengginih.So sibuk la google cari resipi sebab dah tak ingat measurements.(Walaupun kalau main campak-campak pun sure jadi).

Just to share la kan...

Resepi penkek

Bahan-Bahannya



1 cawan tepung gandum
2 sudu kecil gula
1 sudu kecil baking powder
1/4 sudu kecil garam
1 biji telur
1 cawan susu segar
2 sudu besar minyak sayur

Cara-cara



Pukul telur bersama gula, masukkan minyak, susu, garam, gandum dan baking powder. Kacau sehingga sebati, jika perlu tapis adunan tadi. Masukkan 2 sudu besar ke dalam non stick pan. Siap.

Kalau taknak makan ngan susu,makan ngan honey.yum yum.




Tak pun makan dengan jem strawberry ker.




Boleh letak macam-macam lagi.Kaya ke,butter,gula je ke,ice cream(yum yum),terpulang pada selera masing2.

~Happy CoOKing~